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茶树菇铺展林下经济致富路

——贵州省岑巩县一对新农人夫妇的产业探索

标签:经济女性|来源:中国妇女报|作者:史玉根 杨俊

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平庄镇林下茶树菇种植示范基地。史玉根/摄

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丁德芬在基地采摘茶树菇。

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当地妇女种植的茶树菇喜获丰收。

■ 中国妇女报全媒体记者 史玉根

■ 杨俊

仲秋时节,位于贵州省岑巩县平庄镇后坪村的一片杉树林里,云雾缭绕,曲径通幽,一根根白色菌棒整齐码放,一朵朵一丛丛褐色的小菌伞破棒而出,静静绽放。

这个占地600亩的林下茶树菇种植示范基地,是当地政府组织实施的东西部扶贫协作项目成果之一。依托贵州苗岭黔菇菌业有限公司,目前,该基地通过分红和务工,惠及1000多名脱贫人口和100多户村民。

苗岭黔菇菌业公司副总经理、“80后”丁德芬介绍,茶树菇是她与丈夫田洪湖从江西引进的新产品,短短几年,企业生产规模已达到年产菌包800万棒、鲜菇42万斤,年产值2000万元,并拥有自己的品牌和多个深加工系列产品。

利用本地自然资源优势,适时调整产业种植结构,大胆引进新品种,不断开发衍生产品,延伸产业链,在当地党委政府的支持下,丁德芬夫妇将茶树菇产业一步步打造成村民致富的主导产业,并为岑巩县实现林下经济单品突破铺展了一条新路。

产业转型,引种茶树菇

在素有“九山半水半分田”的岑巩县,不少村民利用丘陵坡地种植烤烟等经济作物。丁德芬夫妇属于较早一批种植烤烟的农户。从2011年开始,他们在平庄镇后坪村流转耕地,连续种植烤烟,不但改善了家里的生活条件,还积累了一些资金。

由于长年连作造成土壤营养失衡,烤烟产量和质量下降。2015年,丁德芬夫妇决定放弃烤烟种植,另觅可持续的经济农作物品种。一次偶然的机会,他们了解到,岑巩县适合茶树菇种植,而且有不少闲置的烤烟房可以利用。

丁德芬夫妇决定先行先试。2015年上半年,田洪湖到江西考察茶树菇产业情况,学习种植技术。他购回2万棒菌包,按照专家的指导,在闲置的烤烟房里进行试种。在夫妻两人的呵护之下,菌包顺利出菇。

试种成功,只是万里长征走完第一步。从江西购买菌包,成本太高,长期雇请技术人员,费用也吃不消。丁德芬夫妇决定自己亲自上阵。

“我们也是边干边学,现学现卖。”丁德芬对中国妇女报全媒体记者说,菌包制作要求十分严格,配料、装袋、灭菌、接种、菌丝培养等各个环节,不能出任何纰漏,“车间里WIFI信号不好,一趟趟跑办公室下载或截屏操作教程视频,再回到车间指导员工操作。每次灭菌,一晚上要起来好几次。”

经过多次试验,自制菌包获得成功。2017年1月,丁德芬和田洪湖说服几家农户成立专业合作社,抱团发展茶树菇产业。2018年初,夫妻俩投资成立贵州苗岭黔菇菌业有限公司,按现代企业管理,加快茶树菇产业发展。

短短一年多的时间,茶树菇就在平庄镇后坪村等村寨“生根开花”,带动了当地村民增收。丁德芬夫妇的公司也成为当地一家举足轻重的农业龙头企业。

产业升级,发展林下种植

对丁德芬夫妇来说,发展林下茶树菇种植,既是机缘巧合,也是产业发展的一次升级。

岑巩县山多且森林覆盖率高,林地资源十分丰富。从2018年开始,岑巩县加快林下经济发展,助推脱贫攻坚和乡村振兴。作为农业龙头企业的苗岭黔菇菌业公司和已经本土化的茶树菇产业,很快进入当地党委政府的视野。其时,丁德芬夫妇也正想对茶树菇产业进行升级,但苦于资金不足,难以推进。

目标相同,双方一拍即合。2019年,作为东西部扶贫协作项目之一的林下茶树菇种植项目在平庄镇落地,项目投入近800万元资金,(其中帮扶资金600万元),进行基础建设。一年后,面积达600亩的林下茶树菇种植示范基地全部竣工。项目采取“党支部+企业+合作社+基地+农户的组织方式,基地的生产、管理和产品销售由公司负责,每年,公司给利益联结的贫困户、脱贫户进行保底+效益比例分红。

基地投产后,茶树菇产量大增,品质也有提高。丁德芬告诉记者,“林下茶树菇蛋白质等营养成分比大棚茶树菇要高一倍多,口感也好很多,因此更有市场竞争力。从成本上来算,建一座占地一亩多的出菇大棚要10万元,而林地的流转费用一亩才30元,加上基础设施建设费用,成本也远低于大棚种植。”

开发衍生品,延伸产业链

按照合作协议,农户种植的茶树菇,也由苗岭黔菇菌业公司负责回收销售,这意味着,茶树菇产出越多,企业就要找更多的销路。

“一个月光发工资就要20多万元,还有每年要分红,压力确实很大。”丁德芬说,只有把产品及时销售出去,并且卖出好价钱,企业才能正常运营,农户才能持续增收。

其实,丁德芬夫妇一直很重视产品营销。公司成立后不久,他们就注册了“苗疆”商标,并设计了有苗乡特色的LOGO。丁德芬还在抖音平台开设了“小丁茶树菇”账号,经常自己出镜拍摄短视频,推介茶树菇产品。

“我们打听过,找网红来做形象代言人、直播带货,都要花不少钱,还不如自己上。”丁德芬笑着说。

林下茶树菇种植成功后,丁德芬和她的团队适时调整营销战略,以仿野生种植、天然绿色食品、营养更丰富等为关键词,大力推介林下茶树菇产品,吸引了更多消费者。如今,他们在10多个知名网购平台和相关实体店都铺了货,产品远销浙江、上海、广东等地。

产品的深加工程度与独特性,直接关系到产业经济效益的高低。记者在苗岭黔菇菌业公司的产品陈列室看到,茶树菇干品、茶树菇辣椒酱、茶树菇面条、香菇脆、茶树菇开袋即食等系列产品,琳琅满目。

这些产品有的是公司团队研发的,有的则是出自丁德芬自己的创意。刚刚上市的茶树菇开袋即食就是她在今年夏天突发奇想,自己研制出配方之后,委托重庆一家食品厂加工的。丁德芬干过餐饮业,对食品研发颇有灵感。

“很多人尝了,都说好吃。据我所知,现在市场上还没有这种食品。”丁德芬说,“像辣椒酱、开袋即食这样的食品,属于深加工产品,附加值高,比卖鲜菇、干菇更赚钱。以后,我们要多搞深加工,延长产业链,增加产品附加值。企业多赢点利,也可以带动更多村民增收致富。”

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  • 编辑:肖睿 2021-10-22

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